鶏肉とミニカボチャのトマトクリ－ム煮

先日初どりしたミニカボちゃん。そろそろ食べてみようかな～と思い、洋風煮込み料理をつくることにしました。

ワタと種をとりのぞいたら、450gくらいだった。りっぱりっぱ！

まずはバターで鶏もも肉をこんがり焼いて、スライスした玉ねぎ、にんにく、カットしたカボちゃんといんげんを加えて炒めます。

ここに小麦粉を加えてさらに炒め、カットトマト缶、酒、コンソメ、砂糖、牛乳を加えてぐつぐつ煮込みました。あとは塩と胡椒で味をみたら完成！

ミニカボチャは普通のカボチャよりカットしやすいし、いっきに丸ごと一個使えるのでとっても便利だった～。ほっこり感には欠けるけど、煮崩れすることがないよ。