2015年5月31日日曜日

畑仕事☆その後

本日の作業はてんこ盛り。
ということで、5時起き→6時出発→7時半には実家最寄り駅の松屋で朝定食を食べ、8時半に作業を開始しました。

さつま芋の苗は、ちゃんと起き上がってくれていました。
本当は生きていたんだね、よかったよかった!


そして気になっていたトウモロコシ。肥料不足からくる成長速度の遅れ、葉の黄色い変色、などなど畑に行けない2週間、ずっとトウモロコシのことを気にしていた夫です。
結局マルチは外さず、マルチの脇に化成肥料を播いて土寄せをしました。


かわいいカボチャン。種から育てているので育ちは遅い気もしますが、ツルっぽくなってきました。
周りの雑草も取ってあげるね。


今日は、私は畑の空いているスペースのメンテナンスもしましたよ。トラクターでうなって、雑草を全部除去しました。ふぃー。轟音のなか長時間運転していると意外と疲れるのですが、我が家ではあまり理解してもらえない悲しい役目です。


赤紫蘇が、ほんの少しだけ生えてくれました。うーん、これでは今年の梅仕事には間に合わない。


今日のトマト。大玉も、中玉も、ミニも、それらしく実をつけています。


今日は、私はトラクターをやって、トウモロコシの追肥、草むしり、空豆の収穫をした後、小梅の収穫、梅の収穫をしました。

お昼ご飯の後はホームセンターに行って梅仕事の材料を購入し、収穫した梅類の下処理をし、小梅で『かりかり小梅』を、青梅で『梅酒』の漬けこみ、『梅シロップ』の漬けこみをしました。

夕方には疲れてぐでぐででした。

2015年5月28日木曜日

お弁当

今日は、私だけお弁当なのだ。休憩室に誰も居なかったので、何となくパシャリ。

くるくる信田煮
肉じゃが
ミニトマト
梅入り十六穀米おにぎり

外は良い天気だなあ。

2015年5月27日水曜日

お弁当

今日のお弁当。

肉じゃが
豚の角煮と煮卵
小松菜の胡麻和え
ミニトマト

2015年5月26日火曜日

お弁当

今週も今日からお弁当です。

豚の角煮と煮卵
小松菜とキャベツのマヨサラダ
かぼちゃ練り
にんじんのきんぴら
ミニトマト

ふるさと納税で届いた、豚ブロック肉の詰め合わせ。昨日、バラ肉で角煮を作りましたよ。

夫version
自分version

2015年5月20日水曜日

お弁当

今日のお弁当。

人参とさやいんげんの肉巻き
かぼちゃの煮物
トウモロコシ揚げ
チ-ズちくわロ-ル
ミニトマト
そら豆ご飯

今日もいるよ。タマゴちゃんとウインナーちゃんがニコリ。
そら豆ご飯に黒ゴマまぶすの忘れちゃった!

2015年5月19日火曜日

お弁当

今日のお弁当。

新じゃがとスナップえんどうの豚肉炒め
かぼちゃの煮物
ぶりの照り焼き、ししとう添え
茹で卵とスナップえんどうのサラダ
ミニトマト
空豆ご飯

そら豆ご飯が良い感じっ。

2015年5月18日月曜日

空豆の冷凍保存

昨日初取りした空豆ちゃん。
どうしてくれようかな~と思いつつ、とりあえず塩茹ですることにしました。

サヤから取り出して洗ったら、沢山とったと思ったのに、こんなに少なくなっちゃった!

サヤから出したら、たったこれだけ。

空豆ちゃんのお尻のところに、包丁で少し切れ目を入れておくと茹でた後に皮をむきやすいとのことで、一粒ずつ包丁を入れました。
鍋に水1L、塩小さじ2を入れて沸騰させたら、いざ投入。


投入直後いったん沸騰が止み、しばらくすると切れ目からむきむきしてきて、皮が膨らむようになります。茹ですぎないように、再沸騰したあたりで火をとめます。

良い色艶。
固めに茹でて、ザルに取ったら水にはつけずにそのまま放冷。
切れ目を入れておくことで、茹でた後も皺になりにくいみたいです。
思ったよりも量が少なかったので、今回はこのまま冷凍保存することにしました。

冷凍保存のポイントは、急速冷凍。ということで、金属バットに空豆を並べて冷凍庫へそのまま入れました。かたまったところで、ジップロックに移して完成です。

そして本日の夕食、さっそく空豆ご飯を作りました。

2015年5月17日日曜日

畑仕事☆メンテとさつま芋

予約購入しておいた、さつま芋(紅あずま)の苗を植えました。
数日間、新聞紙にくるんで遮光し、湿らせておいたのでなんだかへなへなしています。

さつま芋苗。大丈夫かな・・・。
畑に行ってみると、カボチャの周りが雑草だらけ。
今日は草むしりも頑張りました。


ミニトマトは鈴なりの予感。ベランダ栽培のトマトよりも随分と実なりが良いです。


さつま芋の苗を植えたところ。
へなへなしているうえに、土を盛らずにただ埋めたため、さつま芋の死骸を棺桶に入れたような気分です。どうか安らかに眠って、一刻も早くお目覚め下さい。。。
この畑は水はけがとても良いので、今回はあえて土を盛らない計画です。

さつま芋たち。力なく畑に横たわる。
私の蒔いた赤紫蘇は一向に芽が出ず、もう一度ミニトマトの隣に蒔きなおしてみました。
草むしりした後は、綺麗スッキリ。


トウモロコシ。まだ小さいけれど育っています。この日は追肥しませんでした。
(・・・そのことで、後々後悔することに。)


別の畑では、父の里芋の芽も出ていました。


今日はおばあちゃんの空豆の初収穫。
ただグリルで焼いただけなのに、美味しかったー!

2015年5月15日金曜日

ベランダぷち菜園☆アイコの実

ついに、ミニトマトの赤アイコにちっちゃな実が生りました!
イエローアイコは、育ちは良いものの無反応のまま。
夫曰く、全体的に肥料過多で『樹ボケ』しているそうです。

樹ボケ、、、かい。

赤アイコが着果した。
イエローアイコは反応なし。

お弁当

今日のお弁当。

鶏肉の鍋照り
だし巻き玉子
ほうれん草の胡麻和え
ジャ-マンポテトサラダ
アンチョビと野菜のパスタ
ミニトマト

パスタとポテトサラダは、昨日の夕飯からです。

夫version
私の分は五穀パンサンドイッチ。
ハム、チーズ、ポテトサラダサンドと、イチゴジャムサンドの2種類。
残りの惣菜も、少しだけ。


自分version

2015年5月13日水曜日

お弁当

久しぶりのお弁当です。

ハンバ-グ
鶏肉とエリンギのソテ-
卵のハムはさみ
春雨中華サラダ
いんげんの胡麻和え
ミニトマト

連休があったりしたので、久しぶりに早起きお弁当作りしました。今日もおいし!

2015年5月3日日曜日

畑仕事☆移動と水やり

本日の作業は午後開始。

前回使った20Lポリ容器の他に、2Lペットボトルを満水にして、できるだけたくさんの水を軽トラに積んで運びました。

今日はなんと、先週末植えたばかりのミニトマトさん達を一斉に移動することとなりました。
なぜなら、支柱の外側に植えてしまったから。。。

これだと、苗が伸びてきたら内側の支柱に誘引することになり、重さがどんどん内へ内へ。もしかしたらミニトマトも全部支柱の中側に鈴なり・・・!?と思ってしまったら、何だか気になって仕方がなくなってしまったのです。
問題のミニトマトさん達。
移動後、たっぷりたっぷり水をやりました。
許しておくれ。。。

これでOK。


本日のびっくりは、ミニカボチャ君の成長ぶり。
先週日曜に植えたばかりなのに、全部!立派な芽が出ていました。発芽率100%です。すごいすごい!

ミニカボチャの「ほっこり姫」様。
トウモロコシも枝豆も、順調に芽が育っています。
このところ雨が降らず畑がカラカラに乾燥しているので、持って行った水は全て畑に撒いてきました。

水撒き後のトウモロコシと枝豆たち。

ところ変わって両親の畑。
こちらはなんといってもジャガイモ畑が秀逸!

鮮やかなジャガイモ畑。近所の畑の中でも一際綺麗だった。

夫は先週植えた白トウモロコシ『ソフトクリン』に水撒き。
私は祖母と、スナップエンドウの収穫をしました。
その間、父は鍬で土をあげ、今日も何やら播くようです。

うちの父。カメラを向けたらポーズを決めてくれた!
こちらは今年の初収穫。おばあちゃんのスナップエンドウ。
まだまだ小ぶりですが、これからどんどん生りそうです。また収穫に来ますね。

スナップエンドウの初収穫。
それとこれは、スナップエンドウの隣で成長中の空豆。アブラムシとの闘いもありましたが、花が咲き終わった頃に小さな実が!ふかふかでなんともかわいい!
ふかふかに包まれる空豆。
ジャガイモにも、花が咲いていました。
ジャガイモ畑にナナホシテントウ見ーっけ!

ジャガイモすてき。
またまたところ変わって、別の場所の両親の畑。
こちらには現在、里芋がメインで植わっています。
写真は、母が植えたトマト『桃太郎』の苗。


今日は3ヵ所すべてに水撒きをしたので、とても疲れました。
普通のジョウロに加えて、おもちゃジョウロまで使いました。普通のジョウロがもう一つあると良いと思うけどなぁ。。。


3ヵ所目の畑の近くに苗屋さんがあって、そこでサツマイモの挿し穂を予約しました。
『べにあずま』1本20円(50本以上は1本18円)を、30本予約しました。
5月中旬以降入荷の予定だそうです。こちらも楽しみ楽しみ。

今日は日中、本当に暑くて汗だくになりました。
帰宅して交代で仮眠をとりました。
ふぃ~、お疲れさまです。

2015年5月2日土曜日

ベランダぷち菜園☆アイコ

我が家のベランダのミニトマトに、一番花が咲きました!
赤のアイコちゃんが先陣を切りました。

第一発見者はもちろん、毎朝毎晩プランターを眺めて微笑む夫です。

ミニトマト「アイコ(赤)」の一番花

2015年5月1日金曜日

お弁当

今日のお弁当。

ミ-トソ-ス巻き卵焼き
コロッケ
春雨中華サラダ
彩りきんぴら
こんにゃくの甘辛煮
ミニトマト

コロッケは昨日の夕食の残りから。作り過ぎちゃって、今日の夕飯でもまた出しちゃお。
冷凍したおいたミ-トソ-スをだし巻き玉子で巻いたら、彩りが良くなりました。

いつもと逆に並べてみたの。