Circle R Kitchen: 10月 2015

2015年10月28日水曜日

お弁当

今日のお弁当。

大根と人参と手羽元の煮物
だし巻き玉子
かぼちゃコロッケカレー風
さつま芋と蓮根の甘辛焼き、デパチカ風
ミニトマトとブロッコリー

前回作ったかぼちゃコロッケは、かぼちゃそのままの甘いコロッケでしたが、今回は玉ねぎ挽き肉入りのカレー味です。今回のほうが美味しくできたよー。

2015年10月27日火曜日

お弁当

今日のお弁当。

大根と人参と手羽元の煮物
煮玉子
練り焼き(山芋コ－ン団子)、醤油付き
ししとうチ－ズの甘辛豚巻き
さつま芋と蓮根の甘辛焼き、デパチカ風
ミニトマト

さつま芋の炊き込みご飯を作りましたー。人参ももちろん、畑から引っこ抜いたもの。

さつま芋、人参、大根、我が家は豊作の秋ですな。

今日は全体的に少し濃いめの味付けなので、お醤油は使わなくても良いかもね。

2015年10月25日日曜日

畑仕事☆さつま芋掘り続く

畑に行ってきましたー。

先週末、空豆を守るため急遽かぶせた不織布が、きっちりとその役目を果たしてくれていました。

不織布の上に犯人の足跡を発見。
中ではしっかり芽が出ていました。狙い通り！

苺もしっかり根付いていて、一緒に植えたニンニクも芽をだしていました。

ニンニクと苺はご近所さん。

本日の可愛い子、黄揚羽の幼虫が人参の葉っぱをもりもり食べていた。

あまりに鮮やかでかわいいので、しばらくじっと見つめておりました。

もりもりもり・・・。

にょん、にょん。にょん。

でもこの後すぐ、夫に成仏されられました。

ごめんよ。私達が食べるために育てている人参だから。

グリーンピースも、さやいんげんも、発芽していました。

でも、どっちの列がどっちの豆だったか忘れた、、、。

夫が言うには、蒔いた時期が早すぎた、発芽がはやいから冬を越せないかもしれない、とのこと。

グリーンピースとさやいんげん。

先週夫が一人でせっせと蒔いたホウレン草（昨年の残り種）も、小さな芽がたくさん出ていました。

蒔く時によく鎮圧して水をやったそうですが、発芽率良好でした。

手前がほうれん草、奥は大根。

この密集しているのはミニ大根の三太郎君。

良い感じだけど、ちょっと混み過ぎかしら？？？

三太郎、混雑中。

試しに一本間引きしてみると、、、ひょろろろぉ～～ん。
ちょっとまだ、食べられないなぁ。

三太郎君の吊るし上げ。

本日メインで収穫したのは、人参様とさつま芋です。どちらもだいぶ大きくなってきた。

この紅あずま、初期に収穫していたものと違い、太いものはスジも少なく、蒸かして食べるとかな～りしっとりほくほくで美味です。人参はとっても香りが強くて、特にサラダにして生で食べた時は感動でした。

本日の収穫！

今日は大きな作業もなく、収穫メインの楽しい時間でした。

このあと別の畑も見に行ってきました。

一番気になるのは、父が九州で買ってきた桜島大根。その葉の伸びっぷりといったら！
普通の大根と違い放射線状にべったりと延びるようで、異色な存在感たっぷりです。

桜島大根様。（ちょっと怖い）

こちらは祖母の育てている下仁田ネギ。とっても太くてこちらも存在感あり。お鍋に入れたい。

おばあちゃんの下仁田ネギ。

以下は、近所の畑で気になった野菜。

変わったかぼちゃ。
夏も終わったこの時期に、見事に育てています。

種取り用かな？
虫にもやられず、たくさんの枝豆が生っていました。

2015年10月22日木曜日

お弁当

今日のお弁当。

豚カツの卵とじ
トマトとブロッコリーのツナマヨサラダ
コロッケ２種(里芋&さつま芋)
人参ア－モンドのサラダ

黒ゴマたっぷりの甘いさつま芋コロッケと、挽き肉玉ねぎ入りのおかず里芋コロッケ、どっちも美味しくできた。。。

2015年10月21日水曜日

お弁当

今日のお弁当。

里芋と厚揚げと鶏肉のこっくり煮
だし巻き玉子
人参ア－モンドのサラダ
かぼちゃとさつま芋のサラダ
餃子
ミニトマト

昨日の夕飯で作ったキャロットラペ。畑で初採りしたパープルヘイズ（紫人参）は独特の人参の香りがして、何だかクセになりそう。かぼちゃとさつま芋のサラダには、ベビーチーズを混ぜています。

私の分は、さつま芋ご飯のおにぎりにしました。

2015年10月20日火曜日

お弁当

今日のお弁当。

照り焼きチキン
だし巻き玉子
里芋と厚揚げのこっくり煮
キャベツとワカメのナムル風
ブロッコリー入りカップグラタン
ミニトマト、ブロッコリー(付け合わせ)

今日はさつま芋ご飯だよ！

2015年10月18日日曜日

畑仕事☆空豆を守れ！

今週末も畑に行ってきましたー！

さつま芋掘りがメインになるだろうから、ゆっくりできるぞ、と思っていました。

ところが、先週末蒔いた空豆が鳥達に荒らされていました・・・。

マルチの上に証拠の足跡がたくさん。そら豆は、芽がでた子達のみ、突っつかれてポイポイと遊ばれた様子。

ぐぬぬぬぬ、許さぬ！

急遽空豆を守るためにネットで囲うことにしました。

夫を畑に残し、実家の庭や両親の畑にてポールやら不織布やらを物色し、作りましたよ。

不織布をかけて空豆を守りました。
ポールが曲がっていて、両サイドがきっちり閉まらなかったけどきっと大丈夫。

ところで私、ロープワークをしたり杭を打ち込んだり色々やっているうちに疲れてしまい、車の荷物入れのところでちょっと休憩することにしました。

ゴロンとしていたらウトウトとしてきて、1時間くらい眠りこけたようです。
起きたら、夫がさつま芋掘りを終えていて、新しいマルチが敷かれており、ホウレン草の種が蒔かれており、仕上げの水やりをしているところでした。はじめて畑で寝たわ、、、あーびっくりした。

夫が一人で敷いたマルチ。
ちょっと曲がってる、頑張ったね！

そんなわけて、今回はあまり途中経過の写真が撮れませんでした。。。

さいごに今日感動したこと。

自宅の納屋からひっぱりだしてきた不織布ですが、昔々祖父が畑仕事をしていた時に使っていたものらしいです。繰り返し使っていたものとは思えないほど綺麗な白色で、少しだけ伝線した箇所が丁寧に白い糸で縫われていました。

一人で今の何倍もの畑いっぱいに作物を作っていたのに、こんな小さなことまでやっていたんだなぁ、、、と思いました。

2015年10月15日木曜日

お弁当

今日のお弁当。

里芋と豚肉の照り焼き
海老かき揚げの醤油煮
秋鮭のゆず風味焼き
ごぼうの炒めなます
いんげんの胡麻和え
まるごと椎茸のチ－ズ焼き
ミニトマト

生しいたけがまるっと余っていたので、トースターで簡単チーズ焼きを作りました。

実は今日から、いつもの手作り梅干しの種類が変わっています。南高梅を食べきってしまったので、実家の梅の木から漬けた子です。色合いと食感が違います☆

2015年10月14日水曜日

お弁当

今日のお弁当。

鶏肉の照り焼き
だし巻き玉子
里芋の煮っころがし
まるごと椎茸のチ－ズ焼き
ごぼうの炒めなます
ミニトマト

今年も里芋の収穫が始まりました！さっそく作ったのは定番の煮っころがし。

2015年10月13日火曜日

お弁当

今日のお弁当。

ハンバ－グ
だし巻き玉子
ごぼうの炒めなます
小松菜ブロッコリーのサラダ
ブロッコリー入りミ－トグラタン
ミニトマト

2015年10月12日月曜日

畑仕事☆お芋と豆まき

久し振りに畑に行ってきました。

前回シャリバテした苦い思い出があったので、今日はいつものモーニングにフランスパンも追加。

念のため、畑に饅頭も持って行ったよ。美味ち。。。

Vie De France　モーニング＋フランスパン

畑では、最近の夫一番のご贔屓、ミニ大根の三太郎君が芽を出していました。

一穴一粒の種を蒔いての結果、素晴らしい発芽率。化成肥料を根元に追肥しました。

三太郎くん久し振り。ほったらかしだったのに、発芽していた。

私の本日メインの仕事は苺の苗の移植。先日、高く高く盛った畝。なんと強風でめくれてしまったようで、父が留めなおしてくれてました。土盛り過ぎてマルチ幅が足りなかったのね。。。

およ。鳥（カラス?）がお散歩した跡があるよ。

なるべくマルチ穴を利用してスコップで土を掘り、水を入れ、水が引いたところにランナーを内側にむけて移植。クラウンが土から出るように埋めて完了。ランナーがわからなくなっている苗が多くて苦労しました。最後に上からたっぷり水を与えました。

苺の寝床完成！左右の苺の真ん中に、なんとニンニクも植えました。
ニンニクはアブラムシを寄せつけないんだって。

人参様。顔出してるよ。

間引きした人参。これも食べちゃうよ。

三太郎君と人参様の間に、さやいんげんを一列、グリーンピースを一列蒔きました。
ポールで場所を決めて、一穴一粒蒔いて水やりをしました。

三太郎君の奥には、玉ねぎを蒔きました。こちらは一穴二粒蒔きです。
一番右のマルチには夫が空豆を蒔いていました。3袋蒔いたとのこと、今年はたくさん収穫できますように。