Circle R Kitchen: 2015

2015年11月17日火曜日

お弁当

今日のお弁当。

もやしと人参の豚肉巻きケチャップソ－ス
だし巻き玉子
鮭の粕漬け焼き
ミニカボチャの煮物
ミニトマト

紫人参を使ったら、凄い色の肉巻きができてしまった！

2015年11月12日木曜日

お弁当

今日のお弁当。

ジューシ－唐揚げ
だし巻き玉子
練り揚げ
シ－フ－ドミックス入りミ－トソ－スカップグラタン
かぼちゃのコンソメサラダ
ハムしそチ－ズくるくる
ミニトマト

久しぶりにくるくる巻きました－。

2015年11月11日水曜日

お弁当

今日のお弁当。

豚の生姜焼き
練り揚げ
鶏肉の卵とじ(親子丼島七味かけ)
シ－フ－ドミックス入りミ－トソ－スカップグラタン
人参ツナごまサラダ
ミニトマト

昨日の夕飯の親子丼の残りも入れました。

2015年11月10日火曜日

お弁当

今日のお弁当。

鶏の竜田揚げ
だし巻き玉子
かぼちゃのコロッケカレー風
大根きゅうりの春雨中華サラダ
人参ツナごまサラダ
ミニトマト

作りおきかぼちゃコロッケは今日の分でおしまい。最近は人参と大根が豊作なのでちょくちょく登場します。

2015年11月6日金曜日

お弁当

今日のお弁当。

秋鮭の塩焼き
照り焼きチキン
だし巻き玉子
大根と蟹缶のサラダ
ブロッコリー入りミ－トソ－スのカップグラタン
ミニトマト

今日は久しぶりの白米(麦&きび入り)です。

2015年11月5日木曜日

お弁当

今日のお弁当。

鶏と里芋とかぼちゃの生姜焼き風
だし巻き玉子
かぼちゃのコロッケカレー風
人参とスライスア－モンドのサラダ

今日もさつま芋と人参、しめじ、油揚げ入りの炊き込みご飯だよ。

2015年11月4日水曜日

お弁当

今日のお弁当。

里芋と豚肉の照り焼き
青ネギ入りだし巻き玉子
さつま芋のバター焼き
大根と蟹缶のサラダ
人参とスライスア－モンドのサラダ
ブロッコリーの付け合わせ

今日はさつま芋炊き込みご飯です。収穫の秋満喫弁当なり。

2015年10月28日水曜日

お弁当

今日のお弁当。

大根と人参と手羽元の煮物
だし巻き玉子
かぼちゃコロッケカレー風
さつま芋と蓮根の甘辛焼き、デパチカ風
ミニトマトとブロッコリー

前回作ったかぼちゃコロッケは、かぼちゃそのままの甘いコロッケでしたが、今回は玉ねぎ挽き肉入りのカレー味です。今回のほうが美味しくできたよー。

2015年10月27日火曜日

お弁当

今日のお弁当。

大根と人参と手羽元の煮物
煮玉子
練り焼き(山芋コ－ン団子)、醤油付き
ししとうチ－ズの甘辛豚巻き
さつま芋と蓮根の甘辛焼き、デパチカ風
ミニトマト

さつま芋の炊き込みご飯を作りましたー。人参ももちろん、畑から引っこ抜いたもの。

さつま芋、人参、大根、我が家は豊作の秋ですな。

今日は全体的に少し濃いめの味付けなので、お醤油は使わなくても良いかもね。

2015年10月25日日曜日

畑仕事☆さつま芋掘り続く

畑に行ってきましたー。

先週末、空豆を守るため急遽かぶせた不織布が、きっちりとその役目を果たしてくれていました。

不織布の上に犯人の足跡を発見。
中ではしっかり芽が出ていました。狙い通り！

苺もしっかり根付いていて、一緒に植えたニンニクも芽をだしていました。

ニンニクと苺はご近所さん。

本日の可愛い子、黄揚羽の幼虫が人参の葉っぱをもりもり食べていた。

あまりに鮮やかでかわいいので、しばらくじっと見つめておりました。

もりもりもり・・・。

にょん、にょん。にょん。

でもこの後すぐ、夫に成仏されられました。

ごめんよ。私達が食べるために育てている人参だから。

グリーンピースも、さやいんげんも、発芽していました。

でも、どっちの列がどっちの豆だったか忘れた、、、。

夫が言うには、蒔いた時期が早すぎた、発芽がはやいから冬を越せないかもしれない、とのこと。

グリーンピースとさやいんげん。

先週夫が一人でせっせと蒔いたホウレン草（昨年の残り種）も、小さな芽がたくさん出ていました。

蒔く時によく鎮圧して水をやったそうですが、発芽率良好でした。

手前がほうれん草、奥は大根。

この密集しているのはミニ大根の三太郎君。

良い感じだけど、ちょっと混み過ぎかしら？？？

三太郎、混雑中。

試しに一本間引きしてみると、、、ひょろろろぉ～～ん。
ちょっとまだ、食べられないなぁ。

三太郎君の吊るし上げ。

本日メインで収穫したのは、人参様とさつま芋です。どちらもだいぶ大きくなってきた。

この紅あずま、初期に収穫していたものと違い、太いものはスジも少なく、蒸かして食べるとかな～りしっとりほくほくで美味です。人参はとっても香りが強くて、特にサラダにして生で食べた時は感動でした。

本日の収穫！

今日は大きな作業もなく、収穫メインの楽しい時間でした。

このあと別の畑も見に行ってきました。

一番気になるのは、父が九州で買ってきた桜島大根。その葉の伸びっぷりといったら！
普通の大根と違い放射線状にべったりと延びるようで、異色な存在感たっぷりです。

桜島大根様。（ちょっと怖い）

こちらは祖母の育てている下仁田ネギ。とっても太くてこちらも存在感あり。お鍋に入れたい。

おばあちゃんの下仁田ネギ。

以下は、近所の畑で気になった野菜。

変わったかぼちゃ。
夏も終わったこの時期に、見事に育てています。

種取り用かな？
虫にもやられず、たくさんの枝豆が生っていました。

2015年10月22日木曜日

お弁当

今日のお弁当。

豚カツの卵とじ
トマトとブロッコリーのツナマヨサラダ
コロッケ２種(里芋&さつま芋)
人参ア－モンドのサラダ

黒ゴマたっぷりの甘いさつま芋コロッケと、挽き肉玉ねぎ入りのおかず里芋コロッケ、どっちも美味しくできた。。。

2015年10月21日水曜日

お弁当

今日のお弁当。

里芋と厚揚げと鶏肉のこっくり煮
だし巻き玉子
人参ア－モンドのサラダ
かぼちゃとさつま芋のサラダ
餃子
ミニトマト

昨日の夕飯で作ったキャロットラペ。畑で初採りしたパープルヘイズ（紫人参）は独特の人参の香りがして、何だかクセになりそう。かぼちゃとさつま芋のサラダには、ベビーチーズを混ぜています。

私の分は、さつま芋ご飯のおにぎりにしました。

2015年10月20日火曜日

お弁当

今日のお弁当。

照り焼きチキン
だし巻き玉子
里芋と厚揚げのこっくり煮
キャベツとワカメのナムル風
ブロッコリー入りカップグラタン
ミニトマト、ブロッコリー(付け合わせ)

今日はさつま芋ご飯だよ！

2015年10月18日日曜日

畑仕事☆空豆を守れ！

今週末も畑に行ってきましたー！

さつま芋掘りがメインになるだろうから、ゆっくりできるぞ、と思っていました。

ところが、先週末蒔いた空豆が鳥達に荒らされていました・・・。

マルチの上に証拠の足跡がたくさん。そら豆は、芽がでた子達のみ、突っつかれてポイポイと遊ばれた様子。

ぐぬぬぬぬ、許さぬ！

急遽空豆を守るためにネットで囲うことにしました。

夫を畑に残し、実家の庭や両親の畑にてポールやら不織布やらを物色し、作りましたよ。

不織布をかけて空豆を守りました。
ポールが曲がっていて、両サイドがきっちり閉まらなかったけどきっと大丈夫。

ところで私、ロープワークをしたり杭を打ち込んだり色々やっているうちに疲れてしまい、車の荷物入れのところでちょっと休憩することにしました。

ゴロンとしていたらウトウトとしてきて、1時間くらい眠りこけたようです。
起きたら、夫がさつま芋掘りを終えていて、新しいマルチが敷かれており、ホウレン草の種が蒔かれており、仕上げの水やりをしているところでした。はじめて畑で寝たわ、、、あーびっくりした。

夫が一人で敷いたマルチ。
ちょっと曲がってる、頑張ったね！

そんなわけて、今回はあまり途中経過の写真が撮れませんでした。。。

さいごに今日感動したこと。

自宅の納屋からひっぱりだしてきた不織布ですが、昔々祖父が畑仕事をしていた時に使っていたものらしいです。繰り返し使っていたものとは思えないほど綺麗な白色で、少しだけ伝線した箇所が丁寧に白い糸で縫われていました。

一人で今の何倍もの畑いっぱいに作物を作っていたのに、こんな小さなことまでやっていたんだなぁ、、、と思いました。

2015年10月15日木曜日

お弁当

今日のお弁当。

里芋と豚肉の照り焼き
海老かき揚げの醤油煮
秋鮭のゆず風味焼き
ごぼうの炒めなます
いんげんの胡麻和え
まるごと椎茸のチ－ズ焼き
ミニトマト

生しいたけがまるっと余っていたので、トースターで簡単チーズ焼きを作りました。

実は今日から、いつもの手作り梅干しの種類が変わっています。南高梅を食べきってしまったので、実家の梅の木から漬けた子です。色合いと食感が違います☆

2015年10月14日水曜日

お弁当

今日のお弁当。

鶏肉の照り焼き
だし巻き玉子
里芋の煮っころがし
まるごと椎茸のチ－ズ焼き
ごぼうの炒めなます
ミニトマト

今年も里芋の収穫が始まりました！さっそく作ったのは定番の煮っころがし。

2015年10月13日火曜日

お弁当

今日のお弁当。

ハンバ－グ
だし巻き玉子
ごぼうの炒めなます
小松菜ブロッコリーのサラダ
ブロッコリー入りミ－トグラタン
ミニトマト

2015年10月12日月曜日

畑仕事☆お芋と豆まき

久し振りに畑に行ってきました。

前回シャリバテした苦い思い出があったので、今日はいつものモーニングにフランスパンも追加。

念のため、畑に饅頭も持って行ったよ。美味ち。。。

Vie De France　モーニング＋フランスパン

畑では、最近の夫一番のご贔屓、ミニ大根の三太郎君が芽を出していました。

一穴一粒の種を蒔いての結果、素晴らしい発芽率。化成肥料を根元に追肥しました。

三太郎くん久し振り。ほったらかしだったのに、発芽していた。

私の本日メインの仕事は苺の苗の移植。先日、高く高く盛った畝。なんと強風でめくれてしまったようで、父が留めなおしてくれてました。土盛り過ぎてマルチ幅が足りなかったのね。。。

およ。鳥（カラス?）がお散歩した跡があるよ。

なるべくマルチ穴を利用してスコップで土を掘り、水を入れ、水が引いたところにランナーを内側にむけて移植。クラウンが土から出るように埋めて完了。ランナーがわからなくなっている苗が多くて苦労しました。最後に上からたっぷり水を与えました。

苺の寝床完成！左右の苺の真ん中に、なんとニンニクも植えました。
ニンニクはアブラムシを寄せつけないんだって。

人参様。顔出してるよ。

間引きした人参。これも食べちゃうよ。

三太郎君と人参様の間に、さやいんげんを一列、グリーンピースを一列蒔きました。
ポールで場所を決めて、一穴一粒蒔いて水やりをしました。

三太郎君の奥には、玉ねぎを蒔きました。こちらは一穴二粒蒔きです。
一番右のマルチには夫が空豆を蒔いていました。3袋蒔いたとのこと、今年はたくさん収穫できますように。